Aujourd'hui, c'est la journée mondiale de la malbouffe ...

... alors pour l'occasion essayons d'améliorer nos assiettes,

voici quelques liens vers des variantes plus healthy :

Chips de légumes

Frites de courgettes

Hamburger aux légumes du soleil

Jus de légumes

Milshake betteraves, pommes et carottes

et voila, quelques idées, si vous en avez d'autres, n'hésitez pas à nous les envoyer

Retenez la date !

Cette année, le Conseil Collégial a décidé d’organiser une soirée unique de renouvellement pour plusieurs paniers en même temps. Ce sera le lundi 12 septembre.

Ce jour là, la distribution se fera dans la Salle de la Crapaudine (nous sommes encore en attente de confirmation).

Le renouvellement concernera les paniers :

• Pommes-Poires
• Oeufs-Poulets
• Produits laitiers
• Agrumes
• Poissons

La distribution ET les adhésions seront faites au même endroit, le même jour !

Nous prolongerons la soirée par un apéritif “Pot de rentrée”.

Pensez bien à prévoir un chéquier.

Et si on se faisait un bar à salade ce soir !!!

Et voici une bonne idée de menu original à faire par cette canicule : un bar à salade !!!

Idée approuvée par mes filles qui ont adorées choisir ce qu'elles mettaient dans leurs assiettes !!!

http://www.sweetandsour.fr/gourmandise-2/bar-salade-vegan-party/



N'hésitez pas à nous envoyer vos idées de recette à
lepanierdesevre@gmail.com

La recette de la semaine : Aigre doux de courgettes au curry

AIGRE DOUX DE COURGETTES AU CURRY

Cette recette se fait sur 3 jours

Idéale à l'apéro et pour conserver les courgettes jusqu'à l'hiver au moins

(par expérience, cela peut tenir jusqu'en mai)

1^er jour : il faut 2,4 kg de courgettes (mais pas plus) épépinées (ne pas les éplucher)

Laver et épépiner les courgettes, les couper en gros dés, les mettre dans une cocotte avec 3 oignons coupés en lamelles, mettre du gros sel (2-3 poignées seulement sont suffisantes) et laisser reposer.

2ème jour : rincer courgettes et oignons à grande eau, égoutter.

Cuire ensemble ½ l d'eau + ½ l de vinaigre blanc, + 300 gr de sucre en poudre + 4 càc de curry + 2 ½ càs de moutarde à l'ancienne (avec graines). Amener à ébullition 5 minutes en tournant de temps en temps. Versez sur les courgettes la préparation après ébullition .

3ème jour : faire cuire le tout quelques minutes de 3 à 5 minutes ( les courgettes doivent rester fermes) en remuant un peu. Pour ma part, je sépare en deux la quantité de courgettes car sinon cela ne monte pas suffisamment en température et cela se conservera moins bien. Dès la fin de cuisson, mettre en bocaux, tasser un peu les courgettes et compléter avec le jus. Mettre les pots sur l'envers jusqu’à complet refroidissement pour garantir plusieurs mois de conservation.

Après ouverture d'un bocal, conserver au frigo si vous ne mangez pas tout !

Excellente recette donnée par Estelle et diffusée largement par Monique au gré des dégustations des uns et des autres. Utilisation intéressante quand on a beaucoup de courgettes....